Salade tiède de rigatoni au chou-fleur

Ingrédients (pour 4 personnes ) :

- 375 gr de rigatoni
- 80 ml d'huile d'olive
- 5 gousses d'ail grossièrement hachées
- 150 gr de chapelure
- 350 gr de fleurettes de chou-fleur
- 350 gr de fleurettes de brocoli
- 80 ml de jus de citron
- 30 gr de persil plat grossièrement ciselé
- 40 gr d'amandes effilées grillées

Préparation :

- Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée.
- Pendant ce temps, faire chauffer 2 cuillérées à soupe d'huile dans une
grande poêle et faire dorer l'ail et la chapelure tout en remuant. Mettre
ensuite dans un saladier.
- Dans la même poêle, faire revenir les fleurettes de chou-fleur et de
brocoli dans le reste de l'huile, jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres.
Procéder en plusieur fois.
- Transférer les légumes dans le saladier, ajouter les pâtes égouttées, le
jus de citron, le persil et les amandes.
- Remuer et servir aussitôt.

PS : Vu que je n'avais pas de rigatoni, je les ai remplacées par des
pennes...

j'ai vu la recette via ton blog Joyeux3

suis contente que tu le continues ! appétissant Joyeux3

C'est très bon en tous cas !! Salade tiède de rigatoni au chou-fleur Yes

C'est pour faire les photos que c'est pas évident !
Faire une belle mise en place pour que ça ait l'air appétissant... prendre
la photo... puis après, tout est froid ! Salade tiède de rigatoni au chou-fleur Lol2_gi2

Salade tiède de rigatoni au chou-fleur Lol2_gi2

tu sais que ceux qui font des photos "culinaires" utilisent (pas toujours) de faux produits, pour que ce soit alléchant, pour que certaines choses ne fondent pas etc ?

ce sont des maquettistes-photographes, et c'est même un véritable métier à part que ceux spécialisés en cuisine

quelques liens :

http://www.marielys-lorthios.com/
http://www.stockfood.fr/default.asp?tag=/hm_whats_new.asp
http://www.aquadesign.be/news/article-2459.php
http://www.galerie-photo.com/rauzier.html

et ceci, si ça peut te donner des idées Moqueurs2

http://cultureetloisirs.france2.fr/cuisine-recettes/dossier/25750460-fr.php?page=6

****** Nombre de messages : 582 Date d'inscription : 13/01/2005

je vais faire ça pour ce soir, miam... Salade tiède de rigatoni au chou-fleur Grin

mais je vais peut-être les gratiner....

alien a écrit:: je vais faire ça pour ce soir, miam...
mais je vais peut-être les gratiner....

Ah oui tiens ! C'est une idée ! Salade tiède de rigatoni au chou-fleur Good

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