°°Suricate°°
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 |  Sujet: Salade thaïe Dim 5 Nov - 17:39 | |
|  Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon
- 1 piment
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 500 gr de boeuf haché
- 1 cuillère à café de gigembre râpé
- 4 cuillères à soupe de coriandre hachée
- 4 cuillères à soupe de sauce poisson thaïe (Nuoc nam)
- 1 citron vert
- 1 salade (romaine par exemple)
- 4 tomates
- 1 concombre
- sel, poivre
- 1 cuillère à soupe de menthe hachée
- 1 poignée de cacahuètes non salées
Préparation :
- Faire revenir les gousses d'ail, l'oignon et le piment haché dans l'huile
- Ajouter le haché et laisser cuire en l'émiettant
- Ajouter ensuite le gingembre, la coriandre, la sauce poisson et le jus de
citron vert
- Prolonger la cuisson 1 à 2 minutes, puis laisser refroidir
- Répartir les feuilles de salade, les tomates coupées en morceaux et le
concombre pelé, égrené et coupé en rondelles sur les assiettes
- Disposer le haché par dessus et rectifier l'assaisonnement si nécessaire
- Garnir de menthe et de cacahuètes, et servir immédiatement
Purée que c'est bon !! 
Pourtant, le gingembre et la coriandre était en poudre... délicieux
quand-même !
Dernière édition par le Dim 26 Nov - 19:28, édité 1 fois | |
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